Ideas de almuerzos veganos para la escuela, el trabajo y el hogar

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Dado que el almuerzo suele ser más pequeño y menos elaborado que la cena, los sándwiches y los wraps son excelentes opciones para los veganos para el almuerzo. Son fáciles de hacer y se pueden cocinar de infinitas formas. Si no tiene tiempo, haga el sándwich más rápido de la historia: mantequilla de nueces en un bagel tostado. Hay todo tipo de deliciosas ideas para rellenar sándwiches: tofu al horno, hummus, carne vegana y verduras en rodajas. Y estas cosas son solo el comienzo. Si tiene un doctorado. En sandwichología vegana, el libro Tamasin Noyes ‘ ¡Los sándwiches veganos salvan el día!

Cuando se trata del almuerzo, no está limitado a sándwiches y envolturas. Las sopas y ensaladas también son excelentes opciones para el almuerzo. Siga leyendo si desea ir más allá de estos conceptos básicos.

Ideas para almuerzos laborales y escolares

Si desea moverse comiendo el mismo sándwich de mantequilla de maní y mermelada todos los días, puede comprar un libro de cocina dedicado a los almuerzos veganos. Un gran libro de cocina reciente que prioriza la conveniencia es Vegano en movimiento.

Probablemente no querrá hacer esto todos los días, pero si tiene ganas de cocinarle a su hijo un elegante almuerzo escolar, Jennifer McCann ha escrito dos libros maravillosos sobre el tema: Fiambrera vegana y Loncheras veganas en todo el mundo. Probablemente sea la madre más ambiciosa del mundo y cada una de sus comidas consta de cuatro platos. Pero sus extrañas ideas le dan la oportunidad de enviar a su hijo a la escuela con una comida especial y cariñosa. Para reducir el tiempo de preparación de sus comidas, en lugar de los acompañamientos que recomienda, puede sustituir algunos alimentos saludables envasados ​​en forma vegana o las ideas simples que se enumeran a continuación.

• Ensalada (mantén el aderezo separado o se secarán las verduras)
• nueces
• Mezcla de frutos secos
• Quinua o arroz integral
• Uvas o frutas cortadas (el jugo de limón evita que se doren)
• Salsa de manzana sin azúcar con canela
• 1/4 de una barra de clif
• Galletas integrales
• hummus
• Zanahorias en rodajas
• Umeboshi

Fiambreras, termo, bolsas reutilizables y bolsas de hielo.

Para niños y adultos hay todo tipo de lindos y bellamente diseñados. Contenedor de almuerzo, muchos inspirados en las cajas bento de estilo japonés. Estos contenedores son más compactos, más livianos y menos propensos a gotear o hacer ruido que las viejas loncheras de metal de ayer.

Es posible que también desee invertir en un Vaso con termoEsto es perfecto para llevar sopa caliente, chile o cacao vegano a la escuela o al trabajo. Dado que las bolsas de papel marrón son frágiles y derrochadoras, considere comprar una bolsa de almuerzo aislada con compartimentos separados para artículos fríos y calientes. Esto le permite llevar consigo hummus, que debe permanecer frío en las horas previas al consumo, incluso si usted o su hijo no tienen acceso a un refrigerador en las horas de la mañana. Considere usar uno Paquete de hielo para la parte fría. Puede reutilizarlo durante años y volver a colocarlo en el congelador todas las noches.

Los adultos tienen muchas más opciones de almuerzo que los niños. Esto es especialmente cierto si su sala de descanso tiene un refrigerador, un microondas y un fregadero para lavar los platos.

comida de conveniencia

Hay numerosos tazones de sopa veganos y sopas enlatadas que puede traer para completar su comida. Toda la línea de Dr. Alimentos reales de McDougall Las tazas de sopa son veganas. Keen One Quinoa hace una orgánica Taza de quinua con la friolera de 11 gramos de proteína. Muchas de las sopas enlatadas de Amy son veganas (ver etiqueta). Si tiene un refrigerador y un microondas en el trabajo, asegúrese de llevar burritos congelados.

Amy’s también hace un delicioso vegano orgánico Burrito de frijoles y arrozque, aparentemente, Trader Joe’s vende bajo su propia marca en dos paquetes a un precio mucho más barato. La versión de Trader Joe se llama “Burritos de vegetales ligeramente condimentados de Trader Jose”.

Además, piense en bolsas de almuerzo de estilo indio que se pueden calentar en el microondas para cocinar en minutos. Bocados deliciosos Chana Masala especialmente vale la pena intentarlo. Es barato, extremadamente conveniente e indistinguible de lo que se obtiene en los restaurantes indios más baratos.

Este es solo el comienzo de sus ideas para el almuerzo. Puedes encontrar más opciones en Maya Sozers Easy Vegan Breakfast & Lunches.