Horneado de pasta vegana | Receta baja en grasas, saludable y sin gluten

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Este horneado de pasta vegana con coliflor, champiñones y espinacas es una gran comida reconfortante a base de plantas, sin gluten y saludable. Es cursi, cremoso, delicioso y fácil de hacer.

Horneado de pasta penne con champiñones y espinacas

¡Queso, cremoso, de ensueño y tan delicioso! Horneado de pasta vegana, mi última adicción. ¿A veces le apetece un horneado de pasta pero tiene miedo de que sea demasiado complicado cocinarlo? Esta receta es muy sencilla y he incluido todas imagenes paso a paso debajo. Hice esta cazuela vegana con pasta sin gluten y agregado champiñones, Espinacas, y coliflor para que sea bastante saludable y bajo en grasas.

Salsa de coliflor saludable baja en carbohidratos

La salsa para este horneado de pasta vegana contiene una cabeza de coliflor que lo hace baja en carbohidratos. Simplemente necesita procesar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y la salsa está lista. Puede agregar sus especias favoritas, me encanta agregar mucha cebolla en polvo, ajo en polvo, hierbas italianas secas y también algunas hojuelas de pimiento rojo triturado o pimienta de cayena / chile en polvo.

Salsa de queso

Un horneado de pasta con queso es mucho mejor que un horneado de pasta sin queso, por eso agregué mi salsa de queso vegana fácil. Esa salsa está lista en 3 minutos, es sin nueces, sin soja y súper deliciosa. Solo lo vierto sobre el horneado de pasta vegana y lo cocino en el horno hasta que se pueda servir la cazuela. Tan simple y bueno.

¿Cómo hacer una pasta al horno?

Para hacer que esta receta de horneado de pasta sea aún más sencilla, puede cocine la pasta y la coliflor ya con anticipación (por ejemplo, por la mañana). 30 minutos antes de que quieras servir este platillo solo necesitas freír los champiñones y las espinacas, hacer la salsa de coliflor y la salsa de queso vegano.

En total, esto no llevará más de 10 minutos. Y luego puedes relajarte mientras la cazuela de pasta está en el horno. Si tienes algún sobras simplemente puede guardarlos en el refrigerador y recalentarlos al día siguiente para el almuerzo o la cena.

Esta cazuela vegana es:

• Sin gluten (si usa fideos sin gluten)
• Saludable
• Bajo en grasa
• Libre de lácteos
• A base de plantas
• Sabroso
• Caseoso
• Consolador
• Fácil de hacer

Utilice sus ingredientes favoritos

Yo soy un gran fan de champiñones y espinacas, por eso los agregué a este delicioso horneado de pasta vegana. Sin embargo, si prefiere, por ejemplo, calabacín sobre champiñones o espinacas, simplemente agregue rodajas de calabacín o rodajas de tomate, etc. Puede variar este plato a su preferencia, me encanta que sea tan versátil y siempre sabroso.

¿Debería recrear esta cazuela de pasta, por favor deje un comentario y una calificación a continuación, y no olvides etiquetarme en tu publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encanta ver tus recreaciones.

Receta de horneado de pasta vegana con queso

Este horneado de pasta vegana con coliflor, champiñones y espinacas es un gran alimento reconfortante a base de plantas, sin gluten y saludable. Es cursi, cremoso, delicioso y fácil de hacer.

Tiempo de preparación 25 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 45 minutos

Plato Cazuela, Plato Principal, Pasta

Cocina americana

Porciones 6

Calorías 429 kcal

Ingredientes

1x2x3x

• 17 oz (500 g) de pasta a elección, por ejemplo, sin gluten
• 12 oz (340 g) de champiñones
• 5 oz (140 g) de espinaca
• 1 cabeza de coliflor mediana (500 g) cortada en floretes
• 1 1/2 – 2 tazas (360-480 ml) de caldo de verduras (* ver las notas de la receta)
• 2-3 dientes de ajo
• 1/3 taza (80 ml) leche de coco enlatados (* ver notas de recetas)
• 1-2 cucharaditas cebolla en polvo
• 1 cucharadita polvo de ajo
• 2 cucharaditas de hierbas mixtas italianas secas
• 1 / 4-1 / 2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
• Sal y pimienta para probar
• 1 cucharada petróleo
• 1 lote de (200 g) salsa de queso vegana fácil (o queso vegano de su elección)

Instrucciones

• En una olla, cocine los floretes de coliflor en agua con sal hasta que estén tiernos (aproximadamente 15 minutos) y luego deseche el agua.

• En otra olla, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.

• Una vez que la coliflor esté tierna con un tenedor, procésala en una licuadora o procesador de alimentos, junto con el caldo de verduras, el ajo, la leche de coco, las especias y la sal + pimienta. Licúa hasta que la mezcla esté suave.

• Calentar el aceite en una sartén y freír los champiñones a fuego medio durante unos 5 minutos. Agrega las espinacas y fríe por un minuto más. Apaga el fuego.

• Coloque la pasta cocida en un tazón grande, agregue la salsa de coliflor, los champiñones y las espinacas, y revuelva para combinar.

• Vierta todo en una fuente para hornear engrasada (la mía mide 13×9 pulgadas / 33×23 cm).

• Haz un lote de mi salsa de queso vegano y verterlo encima o utilizar cualquier queso vegano de elección.

• Hornee a 400 grados F (200 grados C) durante unos 20 minutos. ¡Disfrutar!

Notas

• Si desea que su pasta horneada sea cremosa (con un poco de salsa) use 2 tazas de caldo de verduras, de lo contrario, use 1 1/2 tazas.
• En lugar de leche de coco enlatada, puede utilizar cualquier otra leche o crema vegetal de su elección (por ejemplo, leche / crema de soja, leche / crema de avena, leche de almendras, etc.).
• También puedes cocinar la pasta y la coliflor ya por la mañana y guardarla en la nevera hasta que empieces a hacer este plato.
• La receta sirve 6. Los datos nutricionales son para una porción.

información nutricional

Receta de horneado de pasta vegana con queso

Cantidad por porcion

Calorías 429 Calorías de grasa 97

% Valor diario *

Gordo 10,8 g17%

Carbohidratos 61,7 g21%

Fibra 11,8g47%

Azúcar 6.7g7%

proteína 18,4 g37%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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