Dal de lentejas en una olla | receta cremosa, saludable y vegana

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Este saludable dal de lentejas en una olla es cremoso, satisfactorio y una excelente comida vegana reconfortante. La receta se prepara en una olla y es muy fácil de hacer. Esta publicación de blog está amablemente patrocinada por SUNFOOD, todos los pensamientos y opiniones son míos.

One Pot Lentejas Dal con zanahorias

Algunas personas lo llaman dal, dhal, dahl o daal. Para mí el nombre no es importante, simplemente me encanta este delicioso plato cremoso. Si a menudo anhelas comidas reconfortantes, entonces deberías probar este dal de lentejas. La receta es vegana, sin gluten, saludable y satisfactoria. Y lo mejor es que es cocido en una olla!

Tan cremoso y sabroso

Este dal de lentejas fácil de hacer es muy cremoso porque contiene leche de coco que lo hace rico y sabroso. Por supuesto, puede usar cualquier otra leche o crema a base de plantas, sin embargo, en mi opinión, simplemente no sabrá tan bien.

los especias sabrosas convertirá su cocina en un bazar indio debido a todos los maravillosos aromas. En serio, me encantan las especias indias, especialmente la cúrcuma y el comino. Son tan saludables e importantes para un buen dal o curry.

Dal de lentejas saludable

Estoy seguro de que sabes lo saludable que es la cúrcuma. Es un superalimento increíble con absolutamente increíbles propiedades para la salud. Contiene altos niveles de un poderoso antioxidante llamado curcumina. La curcumina es activada por la pimienta negra para aumentar su biodisponibilidad y equilibrar la inflamación en todo el cuerpo. Por eso es importante no solo consumir la cúrcuma sola, ¡sino que siempre agregue un poco de pimienta negra!

La mejor solución sería utilizar Súper mezcla de Sunfood que no solo contiene pimienta negra, sino también otras especias como raíz de jengibre, canela, cardamomo y algunos otros ingredientes complementarios como Boswellia, stevia, maca y baya de goji.

Me encanta hacer Leche Dorada con esta súper saludable mezcla, pero muy a menudo también la agrego al curry y al dal, como hoy.

Este dal de lentejas es:

  • Saludable
  • Vegano
  • Sin gluten
  • Libre de lácteos
  • Alto contenido de antioxidantes
  • A base de plantas
  • Fácil de hacer
  • Cocido en 1 olla

Ideal para preparar almuerzos, cenas o comidas.

Este dal de lentejas es realmente una gran comida reconfortante y lo como con bastante frecuencia para la cena. Sin embargo, también es excelente como preparación de comidas y me encanta lo versátil que es. Puedes comerlo con (basmati) arroz, patatas o pan plano y nunca se vuelve aburrido.

Si haces este dal de lentejas y tal vez incluso le tomas una foto, entonces me encantaría verlo. Puedes enviarme un mensaje de texto en Instagram. No olvides etiquetarme en tu título de Insta + foto con @vegano.club y usa el hashtag #vegano.club y con mucho gusto revisaré tu publicación.

Dal de lentejas de 1 olla

Este saludable dal de lentejas en una olla es cremoso, satisfactorio y una excelente comida vegana reconfortante. La receta se cocina en una olla y es muy fácil de hacer. Duplique la receta si desea comer las sobras el segundo día.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 35 minutos

Cena del curso

Cocina india

Porciones 4 porciones

Calorías 347 kcal

Ingredientes

1x2x3x

  • 1 taza de lentejas secas (* ver notas de receta) (190 g)
  • 1 zanahoria grande finamente picada (* ver las notas de la receta) (unos 200 g)
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
  • 1 ají rojo o verde sin semillas
  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 1 cucharada salsa de soja o aminoácidos de coco
  • 3 tazas caldo de verduras (720 ml)
  • 1 taza de leche de coco enlatada (* ver las notas de la receta) (240 ml)
  • 2 cucharaditas comino molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • Sal marina y pimienta negra al gusto
  • 1 cucharadita Súper mezcla de leche dorada de Sunfood (* ver notas de recetas)
  • 1/2 cucharadita Hojuelas de pimienta roja (Opcional)

Instrucciones

  • Enjuague las lentejas con agua corriente. Prefiero remojar las lentejas durante unos 10-15 minutos en agua tibia porque se digieren mejor de esta manera (este paso es opcional). Luego, escurre el agua.

  • Mientras tanto, pique la cebolla, el ajo, el jengibre, el ají y la zanahoria (* consulte las notas de la receta a continuación). Caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla y fría durante unos 3-4 minutos a fuego medio. Agregue salsa de soja, zanahoria, ajo, jengibre, chile y reduzca el fuego a bajo.

  • Ahora agregue todas las especias (comino molido, cúrcuma molida, cilantro molido), hojuelas de pimiento rojo (opcional), las lentejas y 3 tazas de caldo de verduras. Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento durante unos 15 minutos.

  • Finalmente, agregue la leche de coco y cocine por 10 minutos más o hasta alcanzar el grosor deseado del dal de lentejas. Sazone con pimienta negra, sal y la Súper Mezcla de Leche Dorada de Sunfood (* consulte las notas de la receta). Pruebe y ajuste los condimentos según su preferencia.

  • Sirva caliente con arroz basmati, papas o pan naan (pan plano), decorar con hierbas frescas.

Notas

  • Normalmente uso lentejas marrones que se cocinan en unos 20-25 minutos.
  • También puede usar batata en lugar de zanahoria.
  • Es posible usar cualquier crema a base de plantas (como crema de soja, crema de avena, etc.) en lugar de leche de coco enlatada. Sin embargo, en mi opinión, este dal de lentejas sabe mejor con leche de coco.
  • La Super Mezcla de Sunfood es un producto increíble por sí solo para hacer una Leche Dorada saludable, pero también me encanta agregarla a Dal y Curry. Contiene cúrcuma, pimienta negra, jengibre, maca, baya de goji, Boswellia, canela, cardamomo y stevia. Cuando me quedo sin, uso 1 cucharadita de Polvo de cúrcuma de Sunfood con una pizca de pimienta negra y 1/2 cucharadita de azúcar de coco.
  • La receta sirve 4. Los datos nutricionales son para una porción.

información nutricional

Dal de lentejas de 1 olla

Cantidad por porcion

Calorías 347 Calorías de grasa 132

% Valor diario *

Gordo 14,7 g23%

Carbohidratos 36g12%

Fibra 7.5g30%

Azúcar 8g9%

proteína 14g28%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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