Corteza de pizza de camote | Sin gluten, sin levadura, vegano

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Receta de masa de pizza de camote con solo 5 ingredientes. Esta es una masa de pizza saludable sin gluten, vegana (sin lácteos, sin huevo), sin levadura, rápida y fácil de hacer. ¡Esta receta tiene un video con instrucciones claras!

Masa de pizza de camote saludable

Si adoras la pizza tanto como yo, pero quieres hacer una pizza que sea mucho más saludable que una pizza normal, prueba esta base de pizza de camote. ¿Por qué es más saludable que una base de pizza normal?

  • Contiene patatas dulces que están cargados de betacaroteno, vitaminas y minerales y fibra.
  • La corteza es sin levaduraEntonces, si tienes intolerancia a la levadura, esta receta es perfecta para ti.
  • La corteza es sin gluten y por tanto ideal para celíacos.
  • Ingredientes sencillos

    Solamente 5 ingredientes están en esta corteza de pizza. El más importante es, por supuesto, batata! A continuación, agregué harina de arroz, harina / almidón de tapioca, sal y levadura en polvo. ¡Y eso es! Tenía muchas ganas de mantener esta receta lo más simple posible. Estoy bastante seguro de que podría usar harina común para todo uso (harina de trigo) en lugar de harina de arroz si no está libre de gluten (aunque no la he probado). Lea los "Consejos útiles" a continuación para obtener una versión paleo y sin cereales.

    ¿Cómo hacer una masa de pizza de camote?

    Es realmente fácil de hacer esta corteza de pizza. Todo lo que necesitas es una taza de puré de camote, dos harinas diferentes, levadura en polvo, sal, una bandeja para hornear y dos hojas de papel pergamino. Por supuesto, también necesitará un horno y sus ingredientes favoritos para pizza. Tienes que hornear previamente la masa de pizza en el horno durante 10 minutos, luego cubrir y hornear nuevamente durante 10-18 minutos. El tiempo de horneado depende de las coberturas que vayas a utilizar y también del grosor de la masa de la pizza (qué tan fina la extendiste).

    ¿El congelador de corteza es amigable?

    Sí tu puedes pre-hornee la corteza y congélela! Recomendaría hacer pizzas más pequeñas (por ejemplo, use una masa para hacer 2 pizzas más pequeñas). Simplemente pre-hornee la masa de pizza durante 10 minutos, deje enfriar y coloque cada corteza en una bolsa para congelar. Congele hasta por 3 meses. Tan pronto como quiera comer pizza, saque una corteza del congelador y hornee en el horno durante 10 minutos, luego cubra y hornee por 10 a 18 minutos adicionales hasta que esté crujiente.

    La masa de pizza de camote es:

    • Vegano (sin huevo, sin lácteos)
    • Sin gluten
    • Sin levadura
    • Mucho más saludable que una base de pizza normal
    • Fácil de hacer con ingredientes simples.
    • Más rápido que una masa hecha con levadura
    • Crujiente
    • Sabroso

    Consejos útiles para esta masa de pizza de camote:

  • Cocine la batata antes de tiempo y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días.
  • Duplique el lote y haga una masa de pizza adicional congelar para uso posterior.
  • Use harina de trigo sarraceno o harina de quinua para sin cereales corteza de pizza.
  • Para hacer la receta paleo amigablePuede intentar usar harina de almendras en lugar de harina de arroz (tenga en cuenta que todavía no probé esta versión).
  • Si recrea esta receta fácil de masa de pizza de camote, deje un comentario a continuación y no olvide etiquetarme en su publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encanta ver tus remakes! Definitivamente también echa un vistazo a mis otros Receta de masa de pizza (que contiene levadura). Para el aderezo, utilicé la receta de mi Pizza de garbanzos y aguacate (menos el aguacate). Para el desayuno o postre, recomendaría estos deliciosos Muffins de camote!

    Corteza de pizza de camote

    Receta de masa de pizza de camote con solo 5 ingredientes. Esta es una masa de pizza saludable sin gluten, vegana (sin lácteos, sin huevo), sin levadura, rápida y fácil de hacer. ¡Esta receta tiene un video con instrucciones claras!

    Tiempo de preparación 15 minutos

    Tiempo de cocción 25 minutos

    Tiempo total 40 minutos

    Curso plato principal, pizza

    Cocina americana

    Porciones 2

    Calorías 380 kcal

    Instrucciones

    • Recomiendo usar una balanza de cocina para esta receta. Comprobar la Video para obtener instrucciones visuales sencillas.

    • Pelar y picar una batata mediana en trozos (unos 3 cm) y hervir en una olla con agua durante unos 10 minutos o hasta que esté tierna con un tenedor. Desechar el agua y triturar la batata con un machacador de patatas (yo usé la misma olla). Necesitarás 1 taza (235 g) de puré de camote para esta receta.

    • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

    • Agrega harina de arroz, harina de tapioca, levadura en polvo + sal y mezcla con una cuchara.

    • Una vez que la mezcla se enfríe un poco, use sus manos para amasar la masa de pizza en una bola. Si la masa está demasiado seca, agregue un poquito de agua o aceite. Si está demasiado pegajoso, agregue más harina de arroz. Debería verse similar a la masa en mi video.

    • Coloque la masa de pizza en una hoja de papel pergamino engrasado y agregue una segunda hoja de papel pergamino encima. Use un rodillo para extender la masa en su forma preferida (aproximadamente 0,7-1 cm de grosor).

    • Retire el papel pergamino superior (no lo tire, lo necesitará nuevamente) y transfiera la masa de pizza enrollada (incluida la hoja inferior de papel pergamino) a una bandeja para hornear. Hornea la masa de pizza en el horno durante unos 10 minutos. Mientras tanto, ¡puedes preparar los ingredientes de tu pizza!

    • Después de 10 minutos, retira la masa de pizza del horno. Agregue el segundo papel pergamino encima y voltee con cuidado la masa de pizza. ¡Por favor, no te quemes los dedos! Si la corteza está demasiado caliente, simplemente espere unos minutos. Ahora, retire el papel de pergamino caliente.

    • Coloque sus ingredientes favoritos sobre la base de camote y vuelva a colocar la pizza en el horno durante unos 10 a 18 minutos. Si solo agrega algunos ingredientes como queso vegano y aceitunas (por ejemplo) la pizza estará lista mucho más rápido que si agrega muchas verduras diferentes.
    • ¡Disfruta tu deliciosa pizza! Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3-4 días.

    Notas

    • La receta sirve 2. Los datos nutricionales son para una porción.

    información nutricional

    Corteza de pizza de camote

    Cantidad por porcion

    Calorías 380 calorías de grasa 10

    % Valor diario *

    Gordo 1,1 g2%

    Carbohidratos 82g27%

    Fibra 4.4g18%

    Azúcar 6.8g8º%

    proteína 5,2 g10%

    * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

    La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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