Con leche sin carnicero – Vegano.club

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¿Podría producir leche y huevos sin matar a los animales afectados? En el capítulo 3 de Mercado de carne

Ofrecí un análisis detallado de por qué los huevos sin sacrificio serían extremadamente caros y la leche sin sacrificio sería tan buena como económicamente imposible.

Pero ahora una empresa del Reino Unido está vendiendo lo que llama Ahimsa Slaughter-Free Milk por el bajo precio de solo $ 3.65 el litro, menos de tres veces el precio de la leche de soja orgánica.

Tengo serias dudas de que la lechería en cuestión pueda realmente suministrar leche sin sacrificio a un precio cercano a ese precio. Miremos más de cerca.

Cuando compra leche regular, ya sea de producción orgánica o convencional, el precio de la leche refleja el costo anterior de la lechería: criar una vaca, criarla, alimentarla y de otra manera (ya sea buena o mala) para sus necesidades físicas y emocionales de cuidar. . Si la vaca que produjo su leche será una ordeñadora productiva en los próximos años o si será sacrificada mañana, no importa el precio de su leche: si continúa produciendo leche, sus costos futuros de alimentación y vivienda serán altos ser pagado por los futuros bebedores de leche; y si se envía al matadero mañana, también generará ingresos para la lechería.

Sin embargo, la leche sin sacrificio se basa en un modelo económico completamente diferente. Su dólar de leche paga no solo el costo anterior de criar a la vaca y embotellar su leche, sino también el costo futuro de su jubilación y el tratamiento adecuado de cada uno de sus terneros. El artículo no dice cuántos terneros tiene cada vaca, pero tengo que pensar que cada vaca tendrá al menos cuatro terneros y que ella misma tendrá al menos diez años de jubilación antes de morir por causas naturales. *

Piense en los costos asociados de alimentación, veterinaria y vivienda, y está claro que las obligaciones financieras futuras de un vaso de leche no sacrificada implican los costos de producción enanos. Y eso se duplica cuando las vacas reciben atención veterinaria de calidad y un alojamiento espacioso durante toda su vida productiva y su jubilación. Ahora considere también que si hay cuatro terneros por vaca, dos de estos terneros son machos. ¿Realmente les van a dar refugio y cuidados veterinarios a estos dos hombres durante su vida natural de veinte años? ¿Y realmente pueden hacer todo esto por algo cercano a $ 3.65 el litro?

Admiro los sentimientos detrás de este esfuerzo y el deseo de permitir que los bebedores de leche disfruten de sus productos lácteos sin contribuir al abuso animal. Pero no veo cómo es posible a estos precios. Seguro, puedes hacerlo hoy, mañana y la semana que viene. Pero por cada año que están en el negocio, surgen nuevos compromisos importantes para las próximas dos décadas.

A menos que haya una organización benéfica detrás de esta lechería que esté subsidiando los compromisos financieros futuros de esa leche, y las cantidades de leche disponibles para la venta sean extremadamente limitadas, me temo que tenemos un sentimiento noble envuelto en un plan de negocios que podría haber sido escrito por Bernie Madoff.

Apuesto a que, ahora y en el futuro, la única leche que no es de matadero está disponible de forma generalizada y se elabora a partir de soja, arroz o almendras. (Sobre Lymbery.) atajo.

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* En las lecherías convencionales y orgánicas, las vacas generalmente se impregnan una vez al año para maximizar la producción de leche. Así que creo que cuatro embarazos bajo este modelo sin batalla serían lo más bajo de lo que deberíamos esperar. Además, las vacas pueden vivir hasta más de veinte años. De modo que vemos un período de al menos una década durante el cual es probable que todas las vacas hayan abandonado la producción de leche.