Cazuela Vegana Fácil De Judías Verdes | Mejor receta casera

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Cazuela cremosa de judías verdes que es reconfortante, sabrosa y muy deliciosa. Esta sencilla receta navideña está hecha desde cero, es a base de plantas, sin gluten, saludable y fácil de hacer.

Cazuela casera de judías verdes

Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina y un cazuela de judías verdes fue solicitado por muchos de mis amigos estadounidenses. Este plato saludable consta de judías verdes, crema de champiñones, y cebollas fritas. Es el guarnición perfecta para las vacaciones pero puedes disfrutarlo en cualquier época del año.

Me encanta esta cazuela de judías verdes porque es:

  • Una cena vegana fácil entre semana
  • Cremoso, sabroso y reconfortante
  • Fácil de hacer con ingredientes sencillos y saludables.
  • Ideal para Acción de Gracias, Navidad y otras festividades.
  • ¿Cómo hacer una cazuela vegana de judías verdes?

    Este plato es fácil de hacer. Consulte las siguientes instrucciones y disparos de proceso paso a paso:

    PASO 1: Lave y pique las judías verdes frescas y hierva en una olla grande con agua y sal durante 5 minutos. Luego escurre y reserva.

    PASO 2: Para la salsa de champiñones, caliente el aceite en una sartén grande, agregue la cebolla y saltee durante unos 4 minutos. Agregue el ajo y saltee durante 1 minuto más.

    PASO 3: Ahora agregue los champiñones y saltee durante unos 5 minutos. Vierta el caldo de verduras, tamari (o salsa de soja) y agregue la mezcla de especias. Llévelo a fuego lento.

    PASO 4: Mezcle la maicena con la leche de coco enlatada (puede usar leche de anacardo, leche de almendras o leche / crema de soja) y revuelva para disolver. Precaliente el horno a 400 ° F (aproximadamente 204 ° C).

    PASO 5: Vierta la mezcla de leche / crema en la sartén y cocine a fuego medio-bajo durante unos 5-10 minutos hasta que la salsa espese. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario.

    PASO 6: Agrega las judías verdes cocidas a la sartén. Revuelve para combinar.

    PASO 7: Transfiera la mezcla a una fuente para hornear o simplemente déjela en la sartén si está incombustible. Hornee en el horno durante 15 minutos.

    PASO 8: Agregue las cebollas fritas, mezcle para cubrir (puede agregar más encima) y hornee por 5 minutos más.

    Ingredientes sencillos

    Esta cazuela vegana de judías verdes contiene los siguientes ingredientes simples. Encuentre las medidas exactas a continuación en la tarjeta de recetas.

    • Cebolla
    • Ajo
    • Aceite vegetal
    • Judías verdes
    • Champiñones
    • Tamari o salsa de soja
    • Caldo de verduras
    • Leche de coco enlatada Lite o cualquier otra leche o crema de origen vegetal
    • Maicena
    • Diferentes especias
    • Cebollas fritas crujientes

    ¿Judías verdes frescas o congeladas?

    Ambos funcionan en esta receta. Prefiero las judías verdes frescas, sin embargo, congelado Las judías verdes funcionan igual de bien. El tiempo de cocción es el mismo para ambos, que es de 5 minutos.

    ¿Qué son las cebollas fritas?

    Las cebollas fritas a la francesa también se llaman cebollas fritas crujientes, y pueden estar disponibles en su supermercado local. También puede pedir cebollas fritas crujientes en línea. ¡Los hice desde cero, por lo tanto, se ven diferentes a los comprados en la tienda!

    Simplemente corté una cebolla, la remojé en leche vegetal durante unos 30 minutos, luego la puse en un bol con harina sin gluten (puedes usar harina normal) y la frí en aceite. Una freidora también podría funcionar, aunque no la he probado.

    Esta cazuela de judías verdes es:

    • Vegano (sin lácteos)
    • Sin gluten
    • Abundante
    • Saludable
    • Cremoso
    • Satisfactorio
    • Sabroso
    • Consolador
    • Una gran cena entre semana
    • Guarnición perfecta para las vacaciones.
    • Fácil de hacer con ingredientes simples.

    Si prueba esta cremosa cazuela vegana de judías verdes, deje un comentar y calificar a continuación y no olvides etiquetarme en tu publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encanta ver tus remakes! 🙂

    Para platos navideños más sabrosos, consulte las siguientes recetas deliciosas y saludables:

    Cazuela Vegana De Judías Verdes

    Cazuela cremosa de judías verdes que es reconfortante, sabrosa y muy deliciosa. Esta receta navideña está hecha desde cero, es a base de plantas, sin gluten, saludable y fácil de hacer.

    Tiempo de preparación 15 minutos

    Tiempo de cocción 25 minutos

    Tiempo total 40 minutos

    Plato Cazuela, Side

    Cocina americana

    Porciones 4

    Calorías 273 kcal

    Instrucciones

    • Esta receta tiene un Video arriba para obtener instrucciones visuales fáciles!

    • Lave y pique las judías verdes frescas y hierva en una olla grande con agua y sal durante 5 minutos. Luego escurre y reserva.

    • Para la salsa de champiñones, caliente el aceite en una sartén grande, agregue la cebolla y saltee durante unos 4 minutos. Agregue el ajo y saltee durante 1 minuto más.

    • Ahora agregue los champiñones y saltee durante unos 5 minutos. Vierta el caldo de verduras, tamari (o salsa de soja) y agregue las especias. Llévelo a fuego lento.

    • Mezcle la maicena con la leche de coco enlatada (puede usar leche de anacardo, leche de almendras o leche / crema de soja) y revuelva para disolver. Precaliente el horno a 400 ° F (aproximadamente 204 ° C).

    • Vierta la mezcla de leche / crema en la sartén y cocine a fuego medio-bajo durante unos 5-10 minutos hasta que la salsa espese. Pruebe y ajuste los condimentos. También agregué 1 cucharada de levadura nutricional.

    • Agregue las judías verdes cocidas a la sartén y revuelva para combinar.

    • Transfiera la mezcla a una fuente para hornear o simplemente déjela en la sartén si es ignífuga y hornee en el horno durante 15 minutos.

    • Agregue las cebollas fritas crujientes, mezcle para cubrir (puede agregar más encima) y hornee por 5 minutos más. ¡Disfrutar!

    Notas

    • La salsa de champiñones es cremosa y rica porque usé leche de coco ligera enlatada. Puede utilizar cualquier otra leche de origen vegetal para obtener una versión baja en grasas o en calorías. La leche de anacardo sería una gran alternativa.
    • En la publicación del blog, puede leer cómo hacer cebollas fritas crujientes caseras desde cero si no desea usarlas compradas en la tienda o no puede comprarlas en su supermercado local. También están disponibles en línea.
    • Guarde las sobras cubiertas en el refrigerador hasta por 3-4 días. Esta cazuela de judías verdes no se congela bien.

    información nutricional

    Cazuela Vegana De Judías Verdes

    Cantidad por porcion

    Calorías 273 Calorías de grasa 135

    % Valor diario *

    Gordo 15g23%

    Grasa saturada 4g20%

    Carbohidratos 30g10%

    Fibra 5g20%

    Azúcar 7g8º%

    proteína 7g14%

    * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

    La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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