Burritos de desayuno vegano | Receta fácil

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Estos burritos veganos para el desayuno están cargados de papas asadas, aguacate, champiñones y pimientos. ¡Son ideales para un desayuno o brunch saludable y rico en proteínas! Además, son fáciles de hacer con ingredientes simples. ¿Estás cansado de desayunar avena? ¡Entonces prueba estos sabrosos burritos de desayuno a base de plantas!

Burritos saludables para el desayuno vegano

¿Cuál es tu desayuno favorito? ¿Eres dulce en equipo o sabroso en equipo? ¿Quizás estás comiendo avena en el desayuno todos los días y quieres probar algo nuevo? Si es así, no busques más y dales estos burritos de desayuno vegano una oportunidad.

¡Son abundantes, sabrosos, sabrosos y están cargados de muchas cosas buenas como papas asadas, frijoles, champiñones y aguacate! ¿Ya se te empezó a hacer agua la boca? Yo diría que echemos un vistazo a esta bondad de desayuno a base de plantas de inmediato.

Papas rostizadas

me encanta papas rostizadas, son crujientes, satisfactorios y simplemente perfectos para estos deliciosos burritos veganos para el desayuno. Además, son muy fáciles de preparar, solo hay que mezclarlas con algunas especias y un poco de aceite y hornearlas en el horno hasta que estén doradas.

En la foto de arriba puedes ver las patatas antes de hornear y en la siguiente foto verás lo bien que quedan las papas después de hornear.

Agregué comino entero, pimentón ahumado, cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto. ¡Por supuesto, también puede agregar pimienta de cayena para hacerlos picantes y picantes! Además, es totalmente posible utilizar batatas en lugar de patatas normales.

Ingredientes sencillos

¡Estos burritos veganos son increíbles para un desayuno o brunch saludable lleno de proteínas! Usé solo ingredientes simples para esta receta. Los frijoles son uno de ellos. También puedes usar frijoles negros o incluso garbanzos en lugar de.

Además, agregué tomates, pimientos, champiñones, cebolla, ajo y aguacate. Si no eres fanático de, por ejemplo, los champiñones, simplemente déjalos fuera y usa algo diferente en su lugar, por ejemplo, calabacín.

Estos burritos de desayuno son:

• Vegano
• Sabroso
• Abundante
• Sin soja
• Sin gluten (si usa tortillas sin gluten)
• Fácil de hacer
• También es perfecto para el brunch o como aperitivo.
• Satisfactorio
• Saludable

Burritos veganos para desayuno aptos para congelador

Otra gran ventaja es que puedes preparar estos burritos veganos con anticipación y Congelar para las mañanas ocupadas. Todo lo que necesita hacer es envolver los burritos preparados en papel de aluminio, colocarlos en bolsas Ziploc y ponerlos en el congelador.

Puede calentarlos en el horno hasta que estén crujientes o durante unos 3-4 minutos en el microondas (retire el papel de aluminio antes de ponerlos en el microondas).

Salsa de anacardos

Una buena salsa cremosa es imprescindible para estos deliciosos burritos veganos para el desayuno. Y lo mejor es que es muy fácil de hacer. Todo lo que necesitas es mantequilla de anacardo, algunas especias, salsa picante y agua. Para hacer la salsa sin nueces, puede usar mantequilla de semillas de girasol o mantequilla de coco.

También puede hacer la salsa con anacardos en lugar de mantequilla de anacardos. Entonces, si tienes anacardos en casa, entonces echa un vistazo a la salsa de anacardos en ESTA RECETA.

Si preparas este delicioso desayuno, deja un comentario a continuación y cuéntame cómo resultó. Y si le tomas una foto, me encantaría verla. Puedes enviarme un mensaje de texto en Instagram. No olvides etiquetarme en tu título de Insta + foto con @vegano.club y usa el hashtag #vegano.club y con mucho gusto revisaré tu publicación.

Si te encantan los bocadillos abundantes, definitivamente también echa un vistazo a las siguientes recetas veganas:

Burritos veganos para el desayuno

Estos burritos veganos para el desayuno están cargados de papas asadas, aguacate, champiñones y pimientos. ¡Son ideales para un desayuno o brunch saludable y rico en proteínas! Además, son fáciles de hacer con ingredientes simples. ¿Estás cansado de desayunar avena? ¡Entonces prueba estos sabrosos burritos de desayuno a base de plantas!

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 45 minutos

Curso Desayuno, Merienda

Cocina Americana, Mexicana

Porciones 8

Calorías 274 kcal

Ingredientes

1x2x3x

burritos

• 1 aguacate en rodajas
• Lata de 15 oz de frijoles escurrido y enjuagado (puede usar otros frijoles)
• 1 pimiento verde picado (o color a elección)
• 2 tomates picados
• 5 oz (140 g) de champiñones en rodajas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2-3 cucharadas de col lombarda rallada
• 4 tortillas de harina sin gluten si es necesario
• 1/2 cucharada petróleo
• 1 cucharadita orégano
• 3/4 cucharadita comino molido
• 1/2 cucharadita cebolla en polvo
• 1/3 cucharadita pimentón ahumado
• Sal marina y pimienta al gusto

Instrucciones

Papas rostizadas

• Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

• Pique las papas en cubos de 1 pulgada y colóquelas en un tazón. Agrega los demás ingredientes de las patatas asadas.

• Mezcle bien para cubrir y transfiera las papas a la bandeja para hornear forrada. Hornee en el horno durante unos 30 minutos o hasta que esté bien cocido y dorado.

burritos

• Mientras las papas están en el horno, pique los champiñones, la cebolla, el ajo, los tomates, el pimiento, el aguacate y la col lombarda.

• Caliente 1/2 cucharada de aceite en una sartén, agregue la cebolla, los champiñones y la pimienta. Cocine a fuego medio durante 5 minutos. Agregue las especias, el ajo, los tomates y cocine por 1-2 minutos más.

• Tostar una tortilla (en una sartén) y colocar alrededor de 2-3 cucharadas de cada mezcla de verduras, los frijoles, las papas asadas, el aguacate, un poco de col roja y la salsa de anacardos sobre la tortilla.

• Enrolle el burrito doblando los lados hacia adentro y el borde más cercano a usted sobre el relleno, tirando con fuerza.

• Una vez que enrolle todos los burritos, tuestelos en una sartén durante unos minutos hasta que estén crujientes y dorados. ¡Disfrutar! Consulte la publicación del blog para saber cómo congelar los burritos.

Notas

• La receta sirve 8. Los datos nutricionales son para una porción con la salsa de anacardos.

información nutricional

Burritos veganos para el desayuno

Cantidad por porcion

Calorías 274 Calorías de grasa 78

% Valor diario *

Gordo 8,7 g13%

Carbohidratos 34,5 g12%

Fibra 7.7g31%

Azúcar 3.1g3%

proteína 9,1 g18%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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