Brownies saludables sin hornear | Vegano, sin gluten, ¡6 ingredientes!

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Estos brownies saludables sin hornear contienen solo 6 ingredientes. La receta es vegana, sin gluten, sin azúcar refinada, dulce, chocolatada y fácil de hacer. ¡Estos mini brownies aptos para congelador son un gran bocadillo / postre y perfectos para los niños! Son una maravillosa alternativa a los dulces comprados en la tienda.

¡Brownies saludables sin huevo!

Espero que no se cansen de las publicaciones de mi blog sobre brownies, pero en serio, ¿quién se cansa de comer brownies? ¡Yo no! Entonces, después de compartir mis recetas de brownies de camote y mis mejores brownies veganos, decidí hacer estos veganos. Mini brownies.

No son completamente crudos, por eso no los llamo brownies veganos crudos, pero son casi crudos y puedes hacerlos. completamente crudo (continúe leyendo para aprender cómo).

Te encantarán estos brownies veganos porque son:

  • Fácil de hacer con ingredientes sencillos.
  • Mucho más saludable que los bizcochos de chocolate o las barras de chocolate comprados en la tienda.
  • Apto para congelador, perfecto como refrigerio o postre rápido.
  • Vegano (sin huevo, sin lácteos), sin gluten, sin cereales y sin azúcar refinado.

Brownies sin hornear VS brownies horneados

Me preguntaron varias veces si prefiero los brownies sin hornear o los brownies horneados normales. Bueno, me encantan los dos, siempre pensé que prefería los brownies horneados porque puedes incluir verduras o legumbres a la masa de brownie y además contienen menos grasa (al menos mis recetas son bajas en grasas).

Sin embargo, después de comer estos brownies saludables sin hornear, ya no estoy seguro porque son tan pastoso, pegajoso y delicioso. Así que sí, me encantan ambos, y estos brownies sin lácteos también son relativamente bajo en grasas. Un brownie tiene 78 calorías y menos de 3 gramos de grasa.

Hecho con semillas de lino

Estos brownies veganos contienen una buena cantidad de semillas de lino que son tan saludables y buenos para nosotros porque contienen lignanos:

“La linaza es la fuente de alimentos integrales número uno de lignanos con 800 veces más lignanos que la mayoría de los demás alimentos. El fitonutriente está asociado con una supervivencia prolongada en pacientes con cáncer, especialmente cáncer de mama ”. Además, "comer una cucharada de linaza molida al día puede ayudar a prevenir y tratar la diabetes". Para obtener más información interesante, consulte esta página.

Me encanta cuando mi comida (especialmente el postre) es no solo delicioso sino también saludable. Entonces, al comer estos brownies sin lácteos, en realidad estás haciendo algo bueno para tu salud, ¿verdad?

¡Solo 6 ingredientes simples!

Estos brownies veganos casi crudos contienen solo 6 ingredientes, que son:

  • fechas
  • Semillas de lino
  • Polvo de cacao (o cacao)
  • Harina de maní (también conocido como mantequilla de maní en polvo)
  • Extracto de vainilla
  • Sirope de agave o sirope de arce (para el glaseado)

Puedes usar harina de almendra (almendras molidas) en lugar de harina de maní (mantequilla de maní en polvo) para hacer brownies de harina de almendras. Lo probé y también resultó genial. En realidad, cualquier cacahuete o semillas también funcionaría. Algunos ejemplos son nueces molidas, avellanas, pipas de girasol, pipas de calabaza, pipas de cáñamo, etc.

Sin embargo, realmente me encanta cómo resultaron estos brownies saludables con harina de maní (mantequilla de maní en polvo, también conocida como PB2), el sabor es increíble. Puede comprarlo en la mayoría de los grandes supermercados de EE. UU. O pedirlo en Amazonas.

¿Cómo hacer brownies sin hornear?

  • Muele las semillas de lino en un molinillo eléctrico de especias / café o en una licuadora hasta obtener harina. También puede usar 65 g de semillas de lino MOLIDAS compradas en la tienda, pero asegúrese de que la harina de lino sea fresca.
  • Procese todos los ingredientes secos en un procesador de alimentos, luego agregue los dátiles y el extracto de vainilla y mezcle hasta que la masa se pegue cuando la presione entre los dedos. Puede tomar un tiempo hasta que la masa se una. Si todavía está demasiado seco después de algunos minutos, agregue algunos dátiles adicionales o un poco de jarabe de arce o jarabe de agave crudo. Los dátiles deben quedar muy suaves y jugosos. Si no están húmedos, remójelos en agua tibia hasta que estén suaves.
  • Forre un molde para hornear cuadrado de 5 pulgadas (doble la receta si tiene un molde para hornear de 8 o 9 pulgadas) con papel pergamino y deje un saliente de aproximadamente 2 pulgadas en ambos lados. Engrasa el papel con un poco de aceite.
  • Transfiera la masa de brownie a la sartén y presiónela firmemente.
  • Para hacer el glaseado, simplemente combine todos los ingredientes en un tazón pequeño y mezcle todo junto con un batidor.
  • Vierta el glaseado sobre la masa de brownie y coloque la sartén en el congelador durante aproximadamente 1 hora para que cuaje.
  • ¿Cómo cortar los brownies? Use un cuchillo grande para cortar el postre en 16 bocados de brownie iguales y ¡disfrútelo!

    Consejos útiles

    • Puedes hacer estos brownies vegana cruda utilizando jarabe de agave crudo en lugar de jarabe de arce, vaina de vainilla en lugar de extracto de vainilla, cacao en polvo crudo en lugar de cacao en polvo y harina de almendras (almendras molidas) en lugar de harina de maní (mantequilla de maní en polvo).
    • Estos brownies veganos se pueden transportar perfectamente en un caja bento o caja de almuerzo.
    • ¿Cómo almacenar los brownies? Duplique el lote y almacene las sobras en el refrigerador hasta por una semana o en el congelador.

    Glaseado de chocolate bajo en grasa

    Los brownies son deliciosos, pero los brownies con glaseado de chocolate son incluso mejores. Especialmente los brownies sin hornear “necesitan” un buen glaseado de chocolate, créanme, estoy hablando por experiencia jaja.

    Si no desea hacer su propio glaseado de chocolate, simplemente puede derretir chips de chocolate sin lácteos, pero contienen, por supuesto, más grasa.

    ¿Puedes congelar los brownies?

    ¡Sí tu puedes! Los bocadillos de brownie son aptos para el congelador (congelar hasta por 3 meses). Siempre me aseguro de mantener un lote en el congelador, para que nunca me quede sin brownies cuando el antojo de chocolate comience. Simplemente descongélelos durante 20-30 minutos tan pronto como quiera comerlos.

    Estos brownies sin hornear son súper fáciles y rápidos de hacer y no puedo esperar a escuchar si te encantan tanto como a mí. Si lo prueba, deje un comentario a continuación y etiquéteme con @vegano.club y #vegano.club en Instagram y / o Facebook. Definitivamente también echa un vistazo a mis otras recetas de brownies:

    Brownies saludables sin hornear

    Estos brownies saludables sin hornear contienen solo 6 ingredientes. La receta es vegana, sin gluten, sin azúcar refinada, dulce, chocolatada y fácil de hacer. ¡Estos mini brownies aptos para congelador son un gran bocadillo / postre y perfectos para los niños! Son una maravillosa alternativa a los dulces comprados en la tienda.

    Tiempo de preparación 10 minutos

    Tiempo de enfriamiento 1 hora

    Tiempo total 1 hora 10 minutos

    Postre del curso

    Cocina americana

    Porciones 16 bocados de brownie

    Calorías 78 kcal

    Instrucciones

    • Muele las semillas de lino en un molinillo eléctrico de especias / café o licuadora hasta que sea harina. También puede usar 65 g de semillas de lino MOLIDAS compradas en la tienda, pero asegúrese de que la harina de lino sea fresca.
    • Procese todos los ingredientes secos en un procesador de alimentos, luego agregue los dátiles y el extracto de vainilla y mezcle hasta que la masa se pegue cuando la presione entre los dedos. Puede tomar un tiempo hasta que la masa se una. Si aún está demasiado seco después de algunos minutos, agregue algunos dátiles adicionales o un poco de jarabe de arce o jarabe de agave crudo. Los dátiles deben quedar muy suaves y jugosos. Si no están húmedos, remójelos en agua tibia hasta que estén suaves.
    • Línea a Molde para hornear cuadrado de 5 pulgadas (duplique la receta si tiene una bandeja para hornear de 8 o 9 pulgadas) con papel pergamino y deje un saliente de aproximadamente 2 pulgadas en ambos lados. Engrasa el papel con un poco de aceite.
    • Transfiera la masa de brownie a la sartén y presiónela firmemente.

    • Para hacer el glaseado, simplemente combine todos los ingredientes en un tazón pequeño y mezcle todo junto con un batidor.

    • Vierta el glaseado sobre la masa de brownie y coloque la sartén en el congelador durante aproximadamente 1 hora para que cuaje.

    • ¡Corta en 16 bocados de brownie iguales y disfruta! Guarde las sobras en el refrigerador o congelador.

    Notas

    • Si los dátiles no son lo suficientemente suaves / húmedos, recomiendo remojarlos en agua (tibia) hasta que estén suaves.
    • Puede omitir la mantequilla de maní en polvo en el glaseado de chocolate y usar 1 1/2 - 2 cucharadas de mantequilla de maní normal (o cualquier otra mantequilla de nueces / semillas). Sin embargo, recomendaría agregar más cacao en polvo, de lo contrario, el glaseado podría estar demasiado líquido.
    • Los datos nutricionales son para una porción si corta el lote en 16 bocados de brownie. El cálculo incluye el glaseado bajo en grasa (elaborado con mantequilla de maní en polvo).

    información nutricional

    Brownies saludables sin hornear

    Cantidad por porcion

    Calorías 78 Calorías de grasa 23

    % Valor diario *

    Gordo 2,6 g4%

    Grasa saturada 0.4g2%

    Sodio 40 mg2%

    Carbohidratos 10,4 g3%

    Fibra 3,45g14%

    Azúcar 8,6 g10%

    proteína 3g6%

    * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

    La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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