Bolas de limón y coco con arándanos | Receta sin hornear

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¡Bolas de coco con limón sin hornear con arándanos que son súper fáciles y rápidas de hacer! Las bolas energéticas son un excelente bocadillo saludable para llevar, pero también son perfectas para el postre. ¡Estas nutritivas bolas de felicidad son veganas, sin gluten, sin azúcar refinada, sin aceite y contienen solo 5 ingredientes!

Bolas de coco y limón de 5 ingredientes

Esta receta fue inspirada por mi Bolas de coco Bliss. Limón otro arándanos ¡Agregue un toque y sabor agradable y refrescante! Siempre me aseguro de mantener un lote de estas bolas de bliss de limón en mi refrigerador porque son el dulce perfecto.

¿Sabes, cuando aparece el cansancio de la tarde? Voy a mi nevera, agarro uno de estos bolas de energía ¡y me siento instantáneamente mejor y satisfecho sin sentirme lleno!

Algunas razones por las que deberías probar este postre rápido:

  • Solo 5 ingredientes y no se necesita procesador de alimentos ni licuadora
  • Genial para tu lonchera
  • La receta es vegana, sin gluten y saludable.
  • Es muy rápido de hacer, ¡todos pueden hacerlo!
  • Estos bocados energéticos de limón son geniales para los niños

    No solo a tus hijos les gustará comer esto golosina rica en nutrientes, pero también les gustaría participar en su creación. Es muy fácil hacer las bolas de coco con limón, ya que solo necesitarás los 5 ingredientes y algunos utensilios.

    Puedes agregar las bolas de felicidad a las tuyas caja bento para niños¡Estoy seguro de que les encantará!

    ¿Cómo hacer bolitas de limón y coco?

    Vea el video a continuación (está justo encima de la tarjeta de recetas) para obtener instrucciones sencillas.

    PASO 1: Derretir la mantequilla de coco en un baño maría o en el microondas.

    PASO 2: Agregue jarabe de arce o cualquier otro edulcorante líquido. Mezclar con una cuchara o batir.

    PASO 3: Además, agregue jugo de limón y ralladura de limón y mezcle nuevamente.

    PASO 4: Ahora agregue el coco rallado sin azúcar y revuelva con una cuchara. La mezcla se espesará y no debería estar demasiado húmeda ni pegajosa. Si cree que está demasiado pegajoso o húmedo, simplemente agregue un poco más de coco.

    PASO 5: Agregue los arándanos y ponga la mezcla en el congelador durante unos 5 minutos. Esto hará que la mezcla sea más firme y manejable.

    PASO 6: Use sus manos para hacer bolas de media a una cucharada (dependiendo del tamaño que prefiera) de la mezcla. Funciona mejor con las manos ligeramente húmedas.

    Receta apta para personas alérgicas

    Estas bolas de limón no contienen harina y, por lo tanto, son naturalmente sin gluten. La receta también es vegano (sin lácteos) y adecuado para muchas (no todas) personas con alergia a las nueces. Las personas alérgicas a las nueces de árbol como las almendras, anacardos, nueces, nueces, etc. a menudo todavía pueden comer coco.

    Usé solo ingredientes saludables que convirtieron estas bolas de energía en un postre sin culpa / merienda / golosina / desayuno para llevar! Están llenos de nutrientes, fibras, vitaminas y minerales.

    Compatible con congelador

    A menudo hago un lote más grande y congelar las bolas, que funciona muy bien. Simplemente congélelos en bolsas con cierre hermético hasta por 3 meses. Déjelos descongelar durante unos 20 minutos antes de servir. También puede agregarlos directamente desde el congelador a su lonchera.

    Estas bolas de energía de limón son:

    • Fácil de hacer
    • Genial para los niños
    • Vegano (sin lácteos)
    • Sin gluten
    • Sin azúcar refinado
    • Libre de aceite
    • Nutritivo
    • Una opción de postre saludable
    • Excelente como bocadillo para llevar

    Si prueba estas deliciosas bolas de coco con limón, deje un comentar y calificar a continuación y no olvides etiquetarme en tu publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encantaría ver tus remakes! 🙂

    Si te gustan las golosinas rápidas y fáciles, definitivamente también echa un vistazo a las siguientes deliciosas recetas veganas y sin gluten:

    Bolas de limón y coco

    ¡Bolas de coco con limón sin hornear con arándanos que son súper fáciles y rápidas de hacer! Las bolas energéticas son un excelente bocadillo saludable para llevar, pero también son perfectas para el postre. ¡Estas nutritivas bolas de bliss de limón son veganas, sin gluten, sin azúcar refinada, sin aceite y contienen solo 5 ingredientes!

    Tiempo de preparación 10 minutos

    Tiempo de enfriamiento 5 minutos

    Tiempo total 15 minutos

    Curso postre, merienda

    Cocina americana

    Porciones 10

    Calorías 95 kcal

    Ingredientes

    1x2x3x

    • 5 cucharadas (80 g) mantequilla de coco derretido (* ver notas)
    • 1/2 taza (45 g) coco rallado sin azúcar + más si es necesario
    • 2 cucharadas (40 g) miel de maple o cualquier otro edulcorante líquido
    • Jugo de 1/2 limón pequeño
    • 3/4 cucharadita (3/4 cucharadita) de ralladura de limón
    • 1/4 taza (40 g) de arándanos secos

    Instrucciones

    • Recomiendo usar un balanza de cocina para esta receta. Comprobar la Video (Está justo encima de la tarjeta de recetas) para obtener instrucciones visuales sencillas.
    • Derrita la mantequilla de coco a baño maría (un microondas también podría funcionar).

    • Agrega jarabe de arce (o cualquier otro edulcorante líquido) y mézclalo con una cuchara o batidor.

    • Además, agregue jugo de limón y ralladura de limón y mezcle nuevamente.

    • Ahora agregue el coco rallado sin azúcar y revuelva con una cuchara. La mezcla se espesará y no debería estar demasiado húmeda ni pegajosa. Si cree que está demasiado pegajoso o húmedo, simplemente agregue un poco más de coco.

    • Agregue los arándanos y ponga la mezcla en el congelador durante unos 5 minutos. Esto hará que la mezcla sea más firme y manejable.

    • Use sus manos para hacer bolas de media a una cucharada (dependiendo del tamaño que prefiera) de la mezcla. Funciona mejor con las manos ligeramente húmedas. ¡Disfrutar! ¡Guarde las sobras en el refrigerador o el congelador!

    Notas

    • Esta receta hace solo un lote pequeño (alrededor de 8-10 bolas de limón, dependiendo del tamaño). Duplica la receta para guardar algunas bolas en el congelador.
    • ¡Tenga en cuenta que la mantequilla de coco y el aceite de coco NO son lo mismo! La mantequilla de coco contiene solo un ingrediente que es coco rallado sin azúcar que ha sido procesado en un procesador de alimentos o licuadora. Es rico en fibra y grasa y tiene una textura suave. El aceite de coco, por otro lado, es el aceite extraído de la pulpa del coco, sin embargo, no contiene fibra.
    • ¡Puedes hacer tu propia mantequilla de coco y todo lo que necesitas es coco rallado sin azúcar, un procesador de alimentos y algo de paciencia! 🙂
    • Las ralladuras de coco sin azúcar están fácilmente disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles, ¡asegúrese de consultar también la sección de Asia!

    información nutricional

    Bolas de limón y coco

    Cantidad por porcion

    Calorías 95 Calorías de grasa 63

    % Valor diario *

    Gordo 7g11%

    Carbohidratos 8g3%

    Fibra 2g8º%

    Azúcar 5g6%

    proteína 1 g2%

    * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

    La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

    Equipo

    Balanza de cocina *

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