Barritas veganas Snickers | receta sin gluten, sin hornear (saludable)

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Barras de Snickers veganas

Es hora de un delicioso manjar que te hará la boca agua. Estas deliciosas Barras de Snickers veganas son un regalo maravilloso si no solo amas el chocolate, sino también el caramelo y la crema. ¿Estás listo para esta receta sin lácteos, sin gluten y sin hornear? ¿Sí? ¡Vale, empecemos!

Versión saludable de estas barras veganas Snickers

Me tomó años (bueno, no años, pero muchas semanas) perfeccionar esta receta. Probé al menos 5 versiones diferentes y probablemente gané 5 libras de peso mientras probaba la receta (es broma, todo es cuestión de equilibrio, ¿no?). Finalmente, se me ocurrió una versión que realmente amo y una versión que es igualmente delicioso e incluso más saludable. Incluiré ambas versiones a continuación.

Ingredientes de mis barras Snickers veganas sin hornear

Para la base, simplemente utilicé mi receta saludable de brownies sin hornear. Es uno de mis recetas más populares en mi blog y pensé ¿por qué no debería ser parte de estas deliciosas barras veganas Snickers? Para la capa de crema, usé anacardos, crema de coco, un edulcorante líquido (puedes usar jarabe de agave, jarabe de arce o jarabe de arroz, etc.). Agregué 1/2 taza de harina de avena pero, por supuesto, también puede usar harina de almendras para una versión sin granos.

Capa de caramelo

La capa de caramelo fue la parte más difícil porque quería hacerla lo más saludable posible, pero aún delicioso. Mi primera versión fue hecha con azúcar de coco, sin embargo, la capa de caramelo no se endureció en el refrigerador o el congelador, así que para la siguiente versión usé azúcar morena que funcionó mejor pero no me gustaba usar tanta azúcar y además , la capa de caramelo resultó demasiado firme.

¡Así que probé una combinación de azúcar morena y almíbar que funcionó bastante bien! Y también hice un versión sin azúcar refinada con fechas que encontrarás en las notas de la receta. También es muy delicioso, sin embargo, no parece una capa de caramelo #foodporn y, en mi opinión, estas barras Vegan Snickers merecen una capa de caramelo que se parece a eso jajaja.

Capa de chocolate

La capa de chocolate es fácil de hacer, pero si prefiere una versión aún más fácil, consulte las notas de la receta a continuación donde explico cómo se puede hacer con chips de chocolate.

Mis barras Snickers veganas sin hornear son:

• Sin gluten
• A base de plantas
• Libre de lácteos
• Sin huevo
• Sin azúcar refinado (si hace la versión de caramelo de dátil)
• Suave
• Rico
• Chocolatey
• Satisfactorio
• Cremoso

Puedes guardar las sobras en el congelador, o en la nevera (aunque estarán menos firmes). Deje un comentario a continuación si prepara estas deliciosas barras de Snickers veganas sin hornear. También puedes hacer una foto y publicarla en Instagram (o enviarme un DM). Si me etiquetas en el pie de foto + foto con @vegano.club y usa el hashtag #vegano.club. Con mucho gusto revisaré tu publicación y dejaré un comentario.

Barras de Snickers veganas

Estas barras Snickers veganas sin hornear son el regalo perfecto porque contienen una deliciosa capa de caramelo, chocolate y crema. Estas barras son sin gluten, sin lácteos, a base de plantas y fáciles de preparar. ¡Versión de caramelo saludable incluida!

Tiempo de preparación 45 minutos

Tiempo de enfriamiento 1 hora 30 minutos

Tiempo total 2 horas 15 minutos

Postre del curso

Cocina americana

Porciones 16

Calorías 295 kcal

Ingredientes

1x2x3x

Base de brownie sin hornear (ver instrucciones)

Capa de caramelo:

• 1/3 taza + 1/2 cucharada (120 g) miel de maple o sirope de agave
• 1/2 taza (120 ml) leche de coco
• 6 cucharadas (60 g) de azúcar morena o azúcar de coco (* ver notas)
• 1/4 taza (60 g) de mantequilla de maní suave o mantequilla de semillas de girasol
• 1/8 cucharadita sal
• 4 cucharadas de maní (opcional)

Instrucciones

• Remoje los anacardos en agua tibia durante al menos una hora, luego deseche el agua (también puede hervirlos en agua durante 15-20 minutos o hasta que estén suaves)

• Haga la base de brownie sin hornear según las instrucciones de la receta y presione la masa firmemente en una sartén (forrada con papel de aluminio o papel pergamino). Mi sartén mide 8 1/2 x 6 pulgadas. Si usa una sartén más grande, las barras serán menos gruesas.

• Para la capa de crema, procese todos los ingredientes en su licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos hasta que quede suave y cremoso. Vierta la capa de crema sobre la base del brownie y coloque la sartén en su congelador hasta que la capa esté firme (aproximadamente una hora)

• Ponga todos los ingredientes para la capa de caramelo (excepto los cacahuetes) en una cacerola y hierva. Revuelva con un batidor y deje hervir a fuego lento durante unos 10-15 minutos hasta que la mezcla se espese. Vierta la capa de caramelo sobre la capa de crema, coloque los cacahuetes encima y vuelva a colocar la sartén en el congelador durante unos 30 minutos. Consulta las notas de la receta si quieres hacer la capa de caramelo con dátiles.

• Para la capa de chocolate, derrita la manteca de cacao y el aceite de coco a baño maría. Coloque todos los ingredientes en una cacerola y revuelva hasta que se combinen. Vierta el chocolate sobre la capa de caramelo y vuelva a colocar la sartén en el congelador durante unos 15 minutos. Consulte las notas de la receta para ver una alternativa SIMPLE al chocolate

• Córtelo en el tamaño y la forma que desee (funciona mejor con un cuchillo caliente). ¡Disfruta de tus barras veganas Snickers descongeladas!

Notas

Para obtener un caramelo de dátil más saludable, use estos ingredientes:

• 200 g de dátiles empapados en agua caliente
• 1/2 taza de leche de coco (120 ml)
• 2 cucharadas de mantequilla de maní suave o mantequilla de semillas de girasol (40 g)
• 1/8 cucharadita de sal

Mezcle todos los ingredientes en su procesador de alimentos hasta que estén súper cremosos y vierta sobre la capa de crema.

• Como alternativa a la capa de chocolate, simplemente puede derretir 200 g de chispas de chocolate sin lácteos (o 2 barras de chocolate sin lácteos) en una caldera doble y agregar 1 cucharada de aceite de coco.

información nutricional

Barras de Snickers veganas

Cantidad por porcion

Calorías 295 Calorías de grasa 162

% Valor diario *

Gordo 18g28%

Grasa saturada 10g50%

Carbohidratos 30g10%

Fibra 5g20%

Azúcar 20g22%

proteína 7g14%

vitamina C 1 mg1%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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