Barras de terciopelo rojo | receta de pastel saludable, vegana y sin gluten

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¡Barritas de terciopelo rojo cremosas y ricas hechas con polvo de remolacha natural (SIN colorante para alimentos)! La receta es vegana, sin gluten, sin aceite, rica en antioxidantes y fácil de preparar. Esta publicación de blog está amablemente patrocinada por SUNFOOD, todos los pensamientos y opiniones son míos.

Barras de terciopelo rojo

¡Este es sin duda el mejor pastel que he hecho! No estoy bromeando. Hice muchos postres increíbles como pasteles, brownies, pasteles de queso, panqueques, crepes, barras, etc. pero este es muy especial. Es rico, húmedo, suave, cremoso, exuberante y súper delicioso! La receta es vegana, sin gluten, sin aceite y fácil de hacer. Puedes hacer barras de terciopelo rojo como lo hice yo o usar un molde para pastel redondo para hacer un hermoso pastel de terciopelo rojo. No utilicé ningún colorante alimentario artificial que se puede encontrar en la mayoría de las recetas de terciopelo rojo. En su lugar, utilicé polvo de remolacha 100% natural, que es mucho más saludable que un colorante rojo para alimentos.

Elaborado con ingredientes simples de alimentos integrales.

Estas saludables barras de terciopelo rojo contienen solo ingredientes saludables como avena, coco rallado sin azúcar, leche de origen vegetal, cacao en polvo crudo, remolacha en polvo, anacardos, etc. No es necesario utilizar lácteos, huevos, mantequilla, queso crema ni colorantes alimentarios. Aunque esta receta es vegano, sin aceite y sin gluten, todavía resultó Excepcionalmente bueno.

Como se mencionó anteriormente, nunca antes hice un pastel que sea tan rico y húmedo y estoy seguro de que haré este postre con más frecuencia en el futuro. ¡Incluso a mi novio le encanta y no es un gran fanático de los postres!

¡Sin colorante para alimentos!

Quería hacer este pastel lo más natural posible, por eso usé Polvo de remolacha de Sunfood. Este increíble polvo es orgánico, vegano, sin gluten, sin OMG, kosher y tiene un increíble color rojo que es 100% natural. Sin colorantes alimentarios artificiales, sin productos químicos, solo remolachas secas en polvo.

La remolacha se conoce como un superalimento rico en nitratos. Los nitratos pueden favorecer un flujo sanguíneo saludable, aumentar la energía y la resistencia. Su polvo de remolacha también tiene betaína, que puede ayudar a la función hepática, la reproducción celular y ayudar en la creación de carnitina, que ayuda a su cuerpo a convertir la grasa en energía.

El consumo regular de polvo de remolacha puede provocar: 2

• Tez más joven
• Mayor vitalidad
• Corazón más sano
• Longevidad óptima
• Envejecimiento agraciado

(2) Craig S. Betaine en la nutrición humana1’2. En J Clin Nutr. 2004; 80 (3): 539-549.

Crema

No sé qué me encanta más de esta receta, el bonito fondo rojo o el rica y deliciosa crema. La crema no contiene aceite y el ingrediente principal son los anacardos. Deberá remojar los anacardos para obtener mejores resultados, pero si los pone en agua caliente, solo tomará unos 45 minutos.

Todavía no he probado una versión sin nueces en esta receta, pero la parte gruesa de una lata (o mejor dos) de leche de coco también podría funcionar. Debe poner la lata en el refrigerador durante la noche y luego usar solo la crema espesa, no el agua. Sin embargo, el resultado será diferente ya que los anacardos agregan más cremosidad, en mi opinión.

Puede preparar fácilmente la crema en un licuadora que funciona mejor para esta receta. Si no tiene licuadora, procesador de alimentos también podría funcionar.

Estas barras de terciopelo rojo son:

• Vegano (sin huevo, sin lácteos)
• Sin gluten
• Libre de aceite
• Puede elaborarse sin azúcar refinado
• Puede fabricarse sin cereales
• Suave
• Rico
• Húmedo
• Más saludable que la mayoría de los postres de terciopelo rojo
• Fácil de hacer
• Ideal para el Día de San Valentín, el postre o una fiesta de cumpleaños.

Barritas de terciopelo rojo sin gluten

Usé avena para esta receta que procesé en un molinillo de café para hacer harina de avena. Puedes usar avena regular o avena sin gluten y procéselos en una licuadora. También puede usar harina de avena comprada en la tienda.

Para hacer la receta libre de granos Posiblemente podría usar harina de trigo sarraceno en lugar de harina de avena. No lo probé en esta receta, pero debería funcionar bien. Si no está libre de gluten, lo más probable es que use harina para todo uso (harina de trigo) o harina de espelta.

Si vuelve a crear estas barras de terciopelo rojo, deje un comentario a continuación y no olvide etiquetarme en su publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encanta ver tus recreaciones.

Barras de terciopelo rojo

Estas barras Red Velvet son veganas, sin gluten, sin aceite y muy fáciles de hacer. Son ricos, suaves, húmedos, cremosos y deliciosos. ¡Perfecto para el postre, el desayuno o una fiesta de cumpleaños!

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo de reposo 3 hrs.

Tiempo total 45 minutos

Postre del curso

Cocina americana

Porciones 6

Calorías 397 kcal

Instrucciones

• Recomiendo medir los ingredientes en gramos en un balanza de cocina.

• Remoje los anacardos en agua caliente durante unos 45 minutos.

• Mientras tanto, empieza a hacer el pastel. Precaliente el horno a 360 grados F (180 grados C) y forre una fuente para hornear con papel pergamino. Mi fuente para hornear mide 9 “x 6” (23 x 15 cm).

• Procese el coco rallado sin azúcar en una molinillo de café / especias o licuadora. Luego ponga todos los ingredientes secos en un bol y revuelva con un batidor.

• En otro tazón combine los ingredientes húmedos.

• Vierta los ingredientes húmedos en el tazón de los ingredientes secos y revuelva con un batidor hasta que se combinen.

• Coloque la masa en la fuente para hornear y hornee en el horno durante unos 22-25 minutos y deje enfriar.

• Para hacer la crema, agregue la leche, la maicena, el azúcar y el extracto de vainilla en una cacerola pequeña y deje hervir mientras revuelve.

• Una vez que el pudín hierva apaga el fuego. Dejar de lado.

• Coloque los anacardos en una licuadora (preferiblemente una licuadora de alta velocidad), agregue el pudín y mezcle hasta que la crema esté completamente suave (puede tomar uno o dos minutos) y viértala sobre el pastel enfriado.

• Coloque la fuente para hornear en el congelador durante aproximadamente 3 horas para que se asiente (o hasta que la crema ya no esté suave).

• ¡Corta en barras y disfruta! Guarde las sobras en el refrigerador.

Notas

• * Edulcorante granulado: Puede utilizar azúcar común, eritritol, xilitol (azúcar de abedul). azúcar de coco, etc.
• ** Puede utilizar 75 g de almendras molidas (harina de almendras) o cualquier otro fruto seco de su elección.
• *** Puede usar salsa de manzana en lugar de plátano. ¡Una idea aún mejor sería usar puré de remolacha, que también agregará un bonito color!
• **** Puede usar harina / almidón de tapioca o harina / almidón de arrurruz en lugar de almidón de maíz.

información nutricional

Barras de terciopelo rojo

Cantidad por porcion

Calorías 397 Calorías de grasa 216

% Valor diario *

Gordo 24g37%

Grasa saturada 10g50%

Carbohidratos 38g13%

Fibra 6g24%

Azúcar 4g4%

proteína 11g22%

vitamina C 1 mg1%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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