Barras de tarta de queso de fresa y coco | vegano

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Barras de tarta de queso de fresa y coco | una receta vegana sin hornear

Si te encantan los cocos y las fresas, te enamorarás de estos barras de tarta de queso de fresa y coco. Como sabéis me encanta todo lo que tenga el coco. Utilizo mucha leche de coco en mis postres dulces, pero también en mis platos principales. Hago deliciosa leche de coco casera, me encanta el agua de coco, ya que es muy refrescante y saludable y la carne de coco también es muy sabrosa.

Puedes hacer tantos platos deliciosos con cocos, desde cócteles (piensa en Piña Colada) hasta arroz al curry. En mi opinión, el coco mejora el sabor de casi todas las comidas. Y va tan bien con las fresas, este combo es realmente asombroso. Pruébelo y comprenderá de lo que estoy hablando.

Este postre no solo es vegano, también es:

  • Sin gluten
  • Paleo amigable
  • Sin hornear
  • Cremoso
  • Sabroso
  • Libre de lácteos
  • Sin huevo
  • Sin azúcar refinado

Barras de tarta de queso con sabor a fresa y coco fáciles de hacer

Esta receta no solo tiene un sabor delicioso, sino que también es muy fácil de hacer. Usé cinco ingredientes para la corteza de estas barras: maní, dátiles, avena, jarabe de arce y vainilla. Puede utilizar anacardos, semillas de girasol, semillas de calabaza o almendras en lugar de cacahuetes. La crema de coco contiene anacardos, leche de coco, pulpa de coco, jarabe de arce (puedes usar cualquier otro edulcorante líquido como el agave crudo), vainilla y fresas frescas (en la capa rosada). Decora tus barras de tarta de queso vegana de fresa y coco con rodajas de fresa.

¿Te gusta usar coco en tus postres o quizás incluso en tus platos salados? Avísame si también eres un amante del coco. Y si prueba estas deliciosas barras, infórmeme y dígame si le gustaron.

Este postre es una receta sin hornear, lo que significa que va al congelador y no al horno. Pero tiene que permanecer en el congelador durante al menos 3 horas hasta que esté completamente listo. Usé una bandeja para hornear de 4 x 8,5 pulgadas (11 x 22 cm) para este postre. Guardo estas deliciosas barras en el congelador y las dejo descongelar durante unos 15 minutos antes de disfrutarlas.

Barras de tarta de queso con fresa y coco

Un delicioso postre vegano y sin gluten sin hornear con fresas y coco.

Tiempo de preparación 40 minutos

Tiempo de cocción 0 minutos

Tiempo total 40 minutos

Postre del curso

Cocina americana

Porciones 8

Calorías 281 kcal

Ingredientes

1x2x3x

Corteza

  • 1/2 taza (80 g) de maní entero (o cualquier otra nuez)
  • 10-12 pequeñas (80 g) fechas (deglet nour)
  • 1/2 taza (45 g) avena (GF si es necesario, o use harina de almendras para la versión paleo)
  • 1/2 cucharada (10 g) miel de maple (o cualquier otro edulcorante)
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla

Instrucciones

  • Remoje los anacardos durante la noche o durante al menos 3 horas. También es posible hervir los anacardos a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que estén suaves.

  • Licue los ingredientes para la corteza en su procesador de alimentos (presione unos 10-20 segundos y extienda la corteza en un molde para hornear forrado (o engrasado) de 11 x 22 cm (4 x 8.5 pulgadas). Ponga en el congelador.

  • Ahora licúa todos los ingredientes, excepto las fresas, de la crema de coco en tu licuadora de alta velocidad. Extienda 1/3 de la crema sobre la base y colóquela en el congelador durante aproximadamente media hora.

  • Deje a un lado 1/3 de la crema de coco (la necesitará más adelante) y mezcle el 1/3 restante de la crema de coco con las fresas en su licuadora de alta velocidad. Vierta la crema de fresa sobre la primera capa de coco. Agregue algunos trozos de fresas encima (opcional). Transfiéralo nuevamente al congelador durante aproximadamente media hora.

  • Finalmente, vierte la crema de coco restante encima. Decora con rodajas de fresa y transfiérelo al congelador por al menos 3 horas.

  • Deje que las barras se descongelen (unos 15 minutos) antes de disfrutarlas.

Notas

  • La receta hace 8 barras de tarta de queso de fresa y coco. Los datos nutricionales son para una barra.
  • El tiempo total no incluye el tiempo de enfriamiento.

información nutricional

Barras de tarta de queso con fresa y coco

Cantidad por porcion

Calorías 281 Calorías de grasa 156

% Valor diario *

Gordo 17,3 g27%

Grasa saturada 7.4g37%

Carbohidratos 24g8º%

Fibra 4.1gdieciséis%

Azúcar 16.6g18%

proteína 6,6 g13%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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